Bouteilles de Crémant de Loire Langlois en élevage sur lies dans les caves

Feinste Perlen der Exzellenz

CADENCE EXTRA BRUT 140 ANS

Von der Loire inspiriert, von der Zeit veredelt.

Zur Feier von 140 Jahren Loire-Inspiration präsentiert Cadence 140 Jahre eine außergewöhnliche Interpretation des Langlois-Stils, geprägt von 20 Jahren Hefelagerung.

Aus einer Cuvée von Chenin, Chardonnay und Cabernet Franc aus den emblematischen Terroirs des Hauses entstanden, feiert Cadence 140 Jahre 140 Jahre Loire-Weinkompetenz. Die außergewöhnliche 20-jährige Hefelagerung in den historischen Tuffsteinkellern verleiht dem Wein eine seltene Tiefe und Komplexität. Die Extra-Brut-Dosage (2 g/L) bringt die Reinheit der Cuvée, die Ausgewogenheit der Rebsorten und die ganze Eleganz des Langlois-Stils präzise zum Ausdruck. Für diese Jubiläumscuvée wurden lediglich 100 nummerierte Magnumflaschen erzeugt.

Technische Eigenschaften

Cuvée: 40 % Chenin, 40 % Chardonnay, 20 % Cabernet Franc.
20 Jahre Hefelagerung in Magnumflaschen in den historischen Tuffsteinkellern von Langlois.
Extra-Brut-Dosage von 2 g/L, die die Reinheit und Spannung der Cuvée hervorhebt.
Limitierte Auflage von nur 100 nummerierten Magnumflaschen.

Im Aussehen

Ein wunderschönes, blassgoldenes Kleid mit strahlendem Glanz.

An der Nase

Ihre bemerkenswerte Ausgewogenheit offenbart sich sofort und besticht durch Finesse, Reinheit und Präzision. Elegante Aromen von Honig und Bienenwachs zeugen auf subtile Weise von der geduldigen Reifung dieser Cuvée.

Am Gaumen

Vom ersten Eindruck bis zum langen Nachhall präsentiert sich der Gaumen in vollkommener Harmonie. Eine cremige Perlage eröffnet die Verkostung und weicht nach und nach einer eleganten Struktur, die an einen großen Stillwein erinnert. Die Kraft ist perfekt ausbalanciert und vereint Fülle, Frische sowie die bemerkenswerte Entwicklung des Chenin nach 20 Jahren Hefelagerung. Aromen von Trockenfrüchten wie Haselnuss, Walnuss und getrockneter Aprikose verbinden sich mit feinen Hefe- und Brioche-Noten zu einer komplexen Aromatik, die in einem langen, von salzigen Nuancen geprägten Finale ausklingt.

Zur Speisebegleitung

Gut gekühlt bei 8 bis 10 °C serviert, eröffnet Cadence 140 Jahre ein unvergessliches Genusserlebnis. Um seine Eleganz zur Geltung zu bringen, bedarf es keiner besonderen Inszenierung: Frische, hochwertige und authentische Produkte genügen vollkommen. Besonders harmonisch begleitet er einen drei Jahre gereiften Comté, gebratene Jakobsmuscheln oder gegrillte Edelfische wie Steinbutt und Seezunge mit einer leichten Buttersauce. Eine außergewöhnlich reizvolle Kombination bietet zudem Abalone, deren jodige und nussige Aromen die Komplexität des Weins hervorragend unterstreichen.

Lagerungsempfehlung

Nach 20 Jahren Hefelagerung hat diese Cuvée den Höhepunkt ihrer aromatischen Ausdruckskraft erreicht und ist bereit, sich in vollem Glanz im Glas zu entfalten.