Bulles d’excellence
Brut Rosé
ODE AN DIE FRISCHE
Hinter ihrer strahlenden Robe enthüllt die Cuvée Brut Rosé eine ebenso üppige Persönlichkeit, die von der Frische der Frucht getragen wird.
Ein einzigartiger Charakter, der die Aromen der berühmten Cabernet Franc aus den ton- und kalkhaltigen Böden von Montreuil Bellay und Puy Notre-Dame, die zu über 60 % in der Cuvée enthalten sind, unverblümt zum Ausdruck bringt. Ein zusätzlicher Hauch von Kühnheit: die Zugabe von Pinot Noir, dessen Profil das der Hauptrebsorte wunderbar ergänzt. Die köstlichen Noten des Weins verfeinern sich ganz leicht während einer 18-monatigen Reifung auf Latten, bevor eine moderate Dosage zwischen 10 und 12 g/l erfolgt.
Technische Eigenschaften
- Mindestens 65 % Cabernet Franc und Pinot Noir
- Bekannte Anbaugebiete von Montreuil Bellay und Puy de Notre-Dame (Cabernet Franc)
- 18 Monate Reifung auf Latten (gegenüber mindestens 12 Monaten für die Bezeichnung Crémant de Loire und mindestens 15 Monaten für den Champagner)
- Dosage zwischen 10 und 12g/L
Im Aussehen
Eine zartrosafarbene Robe, die von diskreten kupferfarbenen Reflexen durchzogen ist.
An der Nase
Feine Akzente von Weinbergpfirsich, luftig elegant.
Am Gaumen
Ein frischer, voller und fruchtiger Geschmack, der mit einer schönen Länge endet.
Zur Speisebegleitung
Die Cuvée wird zwischen 8 und 10 °C serviert und sorgt als Aperitif oder bei Tisch für einen Hauch von Originalität. Ihre erfrischend feinen Bläschen und ihre unvergleichliche Fruchtigkeit prägen die Sinne besonders zu einem Lachs-Ceviche mit Himbeeren als Vorspeise oder einem Erdbeer-Tiramisu als Dessert.
Lagerungsempfehlung
Zwei bis drei Jahre in einem dunklen, kühlen Keller.
Sparkling Wines
Crémant de loire
Crémant de loire
